海鲜的鲜美一直让人无法停嘴,可是,吃完海鲜后,有的人就会腹泻,这是怎么回事呢?又该如何解决呢?在这里教您几招,既能过了嘴瘾,又不会闹肚子。
一、避免生吃海鲜
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭,除此之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
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