1. 三克猫首页
  2. 问答百科

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

你是否会包饺子呢?相信现在很多人,都不会包饺子了吧!

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

其实不是速冻饺子味道不好吃,是你没有掌握好正确的煮饺子方法,想要速冻饺子味道好吃,如何去煮是一个非常关键的问题,你以前有了解一下吗?

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

这个方法我已经用了很多年,是一位厨房师傅给我分享的,为什么有些人煮出来的饺子,容易破皮、且粘锅,很大原因就是因为这几点你没有掌握好,一起了解起来吧。

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

一、煮速冻饺子的正确方法

1、不解冻

在煮速冻饺子的时候,你是不是先把饺子解冻,然后再下锅煮呢?对这样的做法,可是非常错误的,因为饺子在冷冻的环境下,会导致其表面有一层冰霜,当这层冰霜一旦化冻以后,就会变为清水,从而把饺子皮给打湿。

饺子皮一旦被打湿以后,就会变得很粘连,饺子在煮的过程中,很容易就会破皮、粘锅。所以在煮饺子的时候,不需要进行解冻,只需直接下锅煮,才是最正确的做法。

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

如果是用开水去煮饺子的话,饺子就会因高温,而出现迅速膨胀的现象,很容易就会把饺子皮给胀开,所以用开水、冷水去煮饺子,都是不正确的。想要饺子不破皮、不粘锅,最好用温水下锅,水温在80度左右即可,也就是锅中有气泡出现时,即可把饺子入锅。

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

还有在煮饺子的时候,我们对火候的把控也是非常关键的,一开始要用大火快煮,等锅中水煮开以后,再转小火用小火慢煮,这样煮出来的冻饺子,就不会出现夹生的现象,口感特好吃。

其次白醋的加入,还有很好软化肉质的作用还能将饺子中的碱性进行中和,这样煮出来的饺子,口感就会特别嫩滑,与刚包的新鲜饺子,味道差不多。在此我们也不用担心,白醋会影响饺子口感,因为在高温的加热下,白醋是很容易挥发的,并不会残留到饺子中。

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

还有再加凉水的时候,一般加3~5次就可以了,等饺子被完全煮熟以后,即可停止加凉水这一步骤。以上几个要点,在煮速冻饺子时,我们一定要牢记,你之前有掌握过吗?

冻饺子的正确煮的方法(煮速冻饺子要牢记的几大要点)

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 engola@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。文章链接:https://www.3kemao.com/n/10516.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注