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冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

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你是否会包饺子呢？相信现在很多人，都不会包饺子了吧！

冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

其实不是速冻饺子味道不好吃，而是你没有掌握好正确的煮饺子方法，想要速冻饺子味道好吃，如何去煮是一个非常关键的问题，你以前有了解一下吗？

冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

这个方法我已经用了很多年，是一位厨房师傅给我分享的，为什么有些人煮出来的饺子，容易破皮、且粘锅，很大原因就是因为这几点你没有掌握好，一起了解起来吧。

冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

一、煮速冻饺子的正确方法

1、不解冻

在煮速冻饺子的时候，你是不是先把饺子解冻，然后再下锅煮呢？对这样的做法，可是非常错误的，因为饺子在冷冻的环境下，会导致其表面有一层冰霜，当这层冰霜一旦化冻以后，就会变为清水，从而把饺子皮给打湿。

饺子皮一旦被打湿以后，就会变得很粘连，饺子在煮的过程中，很容易就会破皮、粘锅。所以在煮饺子的时候，不需要进行解冻，只需直接下锅煮，才是最正确的做法。

冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

如果是用开水去煮饺子的话，饺子就会因高温，而出现迅速膨胀的现象，很容易就会把饺子皮给胀开，所以用开水、冷水去煮饺子，都是不正确的。想要饺子不破皮、不粘锅，最好用温水下锅，水温在80度左右即可，也就是锅中有气泡出现时，即可把饺子入锅。

冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

还有在煮饺子的时候，我们对火候的把控也是非常关键的，一开始要用大火快煮，等锅中水煮开以后，再转小火用小火慢煮，这样煮出来的冻饺子，就不会出现夹生的现象，口感特好吃。

其次白醋的加入，还有很好软化肉质的作用，还能将饺子中的碱性进行中和，这样煮出来的饺子，口感就会特别嫩滑，与刚包的新鲜饺子，味道差不多。在此我们也不用担心，白醋会影响饺子口感，因为在高温的加热下，白醋是很容易挥发的，并不会残留到饺子中。

冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

还有再加凉水的时候，一般加3~5次就可以了，等饺子被完全煮熟以后，即可停止加凉水这一步骤。以上几个要点，在煮速冻饺子时，我们一定要牢记，你之前有掌握过吗？

冻饺子的正确煮的方法（煮速冻饺子要牢记的几大要点）

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